Kotlety mielone to niezwykle proste w przygotowaniu, pożywne i smaczne danie. Poza prostotą przygotowania zaletą takiego dania jest również czas przygotowania. Tak naprawdę jesteśmy w stanie przygotować całość w maksymalnie trzydzieści minut. Niemały problem pojawia się w przypadku osób, które być może cierpią na celiakię lub z innych względów nie mogą pozwolić sobie na potrawy, w których nie brakuje glutenu. Na szczęście również w takich przypadkach znajdziemy ciekawą alternatywę. W jaki sposób przygotować mielone bez glutenu? Kotlety mielone bez bułki i jajka to doskonała propozycja dla osób, które nie tolerują glutenu i ze względów zdrowotnych unikają go jak ognia. Gluten to mieszanina konkretnych białek, które dla większości osób nie stanowią właściwie żadnego problemu i wówczas nie należy ich unikać. Jednak jakakolwiek nietolerancja może być przyczyną nieprzyjemnych dolegliwości, dlatego bezglutenowa dieta wówczas będzie najlepszym rozwiązaniem. Wystarczy jedynie zrezygnować z produktów, w których owe białka się pojawiają i wcale się nie przejmować, bo taka sytuacja nie jest równoznaczna z tym, że nie będziemy mogli jeść pysznie. Czego potrzebujemy do przygotowania kotletów? Przygotowanie bezglutenowych kotlecików jest wyjątkowo proste i właściwie bardzo przypomina przygotowanie tradycyjnych mielonych. Oto, czego będziemy potrzebować bez uwzględnienia proporcji: mięso mielone wieprzowe lub wołowe cebula pietruszka marchew sól, pieprz, imbir olej roślinny lub kokosowy Przystępując do gotowania bezglutenowych kotletów mielonych należy w pierwszej kolejności drobno pokroić cebulkę i podsmażyć na patelni. Kiedy cebulka delikatnie się podsmaży należy dodać wcześniej startą marchew oraz pietruszkę i całość dusić przez kilka minut. Lekko poduszone jarzyny wraz z cebulką należy odstawić i poczekać aż całość osiągnie pokojową temperaturę. Dopiero wtedy będzie można wymieszać jarzyny z mielonym mięsem, a następnie uformować kotleciki, które następnie wylądują na patelni. Alternatywą jest przepis z odrobiną czosnku i ziołami prowansalskimi, choć już bez marchwi i pietruszki. kotleciki w obu wersjach należy podsmażać na średnim ogniu przez pięć minut z każdej strony. Doświadczone gospodynie domowe polewają pod koniec smażenia kotlety wodą, co powoduje, że powstaje pewnego rodzaju aromatyczny sosik. Jak widać, bułka i jajka nie są warunkiem koniecznym do stworzenia pysznych kotletów mielonych. Te bez glutenowych dodatków smakują równie pysznie i bez wątpienia nawet w najmniejszym stopniu nie odstają od swojej klasycznej wersji. Można się również pokusić o stwierdzenie, że są nieco bardziej ekonomiczną wersją kotletów mielonych i odrobinę mniej czasochłonną. Przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga od nikogo wiedzy kulinarnej na miarę Magdy Gessler. Każdy może przygotować takie pyszne danie we własnej kuchni, dodając być może odrobinę ulubionych ziół.